“冬至霜华重，饺香暖人心。” 在冬至这个传统佳节，食品专业举办了一场别开生面的包饺子活动，师生齐聚一堂，于欢声笑语中感受传统习俗魅力，让同学们在实践中深入了解传统美食文化内涵，将专业知识与生活实践相融合，营造温馨和谐的节日氛围。

活动现场，面粉、馅料等食材整齐摆放，师生们洗手挽袖，跃跃欲试。专业教师率先示范，从精准称量面粉与水的比例，到细腻调制馅料的配方，再到熟练演示擀皮、包饺子的精湛手法，每一步都讲解得清晰透彻，将食品工艺知识巧妙融入其中。同学们目不转睛，专注聆听，不时提出疑问，教师一一耐心解答，互动频繁，学习氛围热烈。

随后，同学们分组协作，开启包饺子实践。和面小组精准控制水量与搅拌力度，面团在手中逐渐变得光滑劲道；调馅小组精心搭配食材，巧妙调味，力求馅料鲜香四溢。包饺子时，大家创意迸发，传统半月饺、精致柳叶饺、趣味动物饺等纷纷亮相。尽管部分同学手法生疏，但在师生的相互帮助下，逐渐掌握技巧，包出的饺子愈发美观。

随着一盘盘饺子下锅煮熟，热气腾腾的饺子端上桌，师生们围坐品尝，笑容满面。饺子的美味不仅填满了味蕾，更温暖了心窝，浓浓的师生情、同学谊在共享美食中升温。

此次活动意义非凡，它是传统与现代的交融，让古老冬至习俗在校园焕发生机；是理论与实践的结合，为食品专业同学提供学以致用的平台，深化对专业知识的理解；更是情感的凝聚，拉近师生距离，增强团队协作精神，成为食品专业校园文化建设中浓墨重彩的一笔，在寒冬传递着温暖与力量。